Pineau Ginger Bliss
Le cocktail Pineau Ginger Bliss associe la douceur fruitée du Pineau des Charentes à la vivacité du gingembre et du citron vert. Une création fraîche, légère et élégante, idéale à l'apéritif.
Méthode de réalisation
Directement au verre
Verrerie de service
Verre highball
Ingrédients
- 6 cl de Pineau des Charentes blanc
- 1 cl de jus de citron vert
- 5 cl de bière de gingembre
- 1 zeste ou une demi tranche de citron vert
- 4 à 5 glaçons
Étapes de préparation
- Remplir le verre de glaçons.
- Verser le jus de citron et le Pineau des Charentes.
- Mélanger délicatement à la cuillère.
- Compléter avec la bière de gingembre.
- Remuer très brièvement pour conserver les bulles.
- Décorer avec un zeste ou un quartier de citron vert.
Comportement alimentaire
Pratiques alimentaires compatibles
Régime locavore
Régime végétalien
Régime végétarien
Régime pescetarien
Régime pollotarien
Allergènes alimentaires
Sans allergènes
Ustensiles
Verre tumbler ou highball
Doseur à cocktail
Cuillère à mélange
Presse-agrumes
Couteau
Suggestions et conseils
- Pour un cocktail plus intense et épicé, utilisez une bière de gingembre bien relevée.
- Un Pineau blanc servi bien frais apporte davantage de fraîcheur et de finesse.
Variantes
- Pineau Ginger Bliss Royal : remplacer la bière de gingembre par 6 cl de crémant ou vin effervescent brut.
- Pineau Ginger Spicy : ajouter 2 fines rondelles de gingembre frais et une minuscule pincée de piment.
- Pineau Ginger Apple : ajouter 3 cl de jus de pomme artisanal et réduire la bière de gingembre à 4 cl.
- Pineau Ginger Lemon : remplacer le citron vert par du jus de citron jaune.
Accompagnement
À servir avec des toasts de chèvre frais aux herbes, des noix grillées ou de petites bouchées de truite fumée. La fraîcheur du gingembre et l'acidité du citron équilibrent particulièrement bien les saveurs grasses et crémeuses.
Accord mets et boissons
- Chèvre frais : l'acidité du citron vert réveille la douceur du fromage tandis que le gingembre apporte du relief.
- Truite fumée : les notes fruitées du Pineau et la fraîcheur du cocktail contrebalancent le caractère fumé du poisson.
- Jambon de pays : le côté légèrement sucré du cocktail fonctionne avec le salé et le caractère de la charcuterie.
Origine et histoire
Le Pineau Ginger Bliss est une création contemporaine inspirée de l'association entre le Pineau des Charentes, emblématique de la région, et le gingembre, très apprécié dans la mixologie moderne. Il reprend l'esprit des long drinks frais et pétillants tout en mettant en avant le profil fruité, doux et aromatique du Pineau.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.