Stinger
Le Stinger est un cocktail classique à base de cognac et de crème de menthe blanche. À la fois puissant, frais et légèrement sucré, il constitue un excellent digestif.
Ingrédients
- 5 cl de cognac
- 2 cl de crème de menthe blanche
Étapes de préparation
- Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange.
- Ajouter des glaçons.
- Bien mélanger.
- Passer dans un verre à cocktail préalablement rafraîchi.
Garniture : garnir de feuilles de menthe (facultatif).
Comportement alimentaire
Suggestions et conseils
- Pour un Stinger équilibré, privilégiez un cognac suffisamment aromatique et une crème de menthe blanche plutôt qu'une crème de menthe verte.
- La version servie sans glace, dans un verre bien froid, offre une dégustation plus élégante.
Accompagnement
Le Stinger étant un digestif, il peut être servi seul après le repas. Il accompagne particulièrement bien quelques noix grillées, des chocolats noirs peu sucrés ou de petits biscuits secs.
Accord mets et boissons
Un carré de chocolat noir ou un dessert peu sucré souligne les notes boisées du cognac et la fraîcheur mentholée.
Origine et histoire
Le Stinger est un cocktail américain ancien, apparu à la fin du 19ᵉ siècle. Sa recette associe traditionnellement une eau-de-vie, généralement du cognac, à de la crème de menthe. Il devient particulièrement populaire aux États-Unis au cours du 20ᵉ siècle et est longtemps associé à l'univers des cocktails classiques et des digestifs.
Le cocktail Stinger fait partie de la liste officielle des cocktails établie par l'Association internationale des barmen (IBA). Il est classé dans la catégorie The Unforgettables.