La Cueillette Fabulette

À Soyaux, aux portes d'Angoulême, La Cueillette Fabulette propose une façon originale de renouer avec la terre : venir au jardin et cueillir soi-même une partie de ses fruits, légumes, aromatiques ou fleurs.

Installée dans la vallée de l'Anguienne, cette exploitation maraîchère s'inscrit dans une démarche de proximité et de respect des saisons. Le visiteur ne vient pas seulement acheter des produits : il découvre aussi leur lieu de culture et retrouve le plaisir d'un lien direct avec le producteur.

Histoire et origine

La Cueillette Fabulette a ouvert ses portes en mars 2009. Guillaume Gabard, accompagné de son épouse Laetitia, s'est lancé dans ce concept après une première expérience professionnelle de plusieurs années dans une cueillette en Seine-et-Marne. Le couple, originaire de la Vienne, a ensuite recherché un lieu adapté à son projet et s'est installé dans une ancienne ferme de la vallée de l'Anguienne.

L'exploitation s'est développée autour d'un principe simple : rapprocher le consommateur du producteur en lui permettant de récolter directement une partie de sa production.

Le savoir-faire

La Cueillette Fabulette cultive des produits au rythme des saisons. Le jardin comprend environ 6,5 hectares, dont près de 2 000 m² de serres. Fruits, légumes, aromatiques et fleurs y sont cultivés dans le respect des cycles naturels.

La philosophie de la cueillette repose également sur la fraîcheur : certains produits sont récoltés directement par les clients, tandis que d'autres, comme les courgettes, peuvent être cueillis par l'équipe afin de garantir leur récolte au bon stade.

Les productions

Selon la saison, on peut notamment trouver :

• Légumes de saison : courgettes, fèves, salades, épinards, fenouil, radis, roquette, oseille, oignons et autres légumes du moment.
• Aromatiques : basilic, coriandre, ciboulette, persil et aillet.
• Fruits rouges et fraises, selon les périodes de récolte.
• Fleurs, qui participent également à l'expérience de cueillette.

La disponibilité évolue naturellement au fil des semaines.

Une épicerie complète également l'offre avec des produits locaux et de saison.

Le produit emblématique

Le panier de légumes fraîchement cueillis est sans doute l'une des meilleures façons de découvrir l'esprit de Fabulette.

L'intérêt tient autant au produit qu'à l'expérience : choisir ses légumes dans le jardin, les récolter au bon moment puis les cuisiner rapidement permet de retrouver une relation très directe avec la production locale.

Pour profiter pleinement des légumes, privilégiez une cuisine simple : légumes rôtis, poêlées, gratins, soupes ou salades permettent de préserver leur fraîcheur et leur goût.

L'expérience du visiteur

La Cueillette Fabulette transforme les courses en véritable sortie au jardin. Les visiteurs peuvent, selon les productions disponibles, venir cueillir eux-mêmes leurs fruits, légumes, aromatiques ou fleurs.

L'exploitation a également développé une dimension pédagogique et sociale, avec notamment des ateliers et des accueils liés à la découverte de l'agriculture.

Où trouver les produits ?

La vente se fait directement à La Cueillette Fabulette, à Soyaux.

Les productions étant saisonnières, l'offre varie tout au long de l'année. Les horaires peuvent également être adaptés en fonction de la météo et des conditions de culture.

À retenir

La Cueillette Fabulette, c'est une autre manière de manger local :

• une exploitation maraîchère implantée à Soyaux depuis 2009 ;
• des fruits et légumes cultivés au fil des saisons ;
• des aromatiques et des fleurs ;
• la possibilité de cueillir soi-même certains produits ;
• une relation directe entre producteur et consommateur ;
• une adresse originale pour découvrir l'agriculture locale aux portes d'Angoulême.

Une sortie à La Cueillette Fabulette permet ainsi de remplir son panier tout en prenant le temps de comprendre d'où viennent les produits que l'on mange.