Le Bosquet des Cocottes

À Sers, aux portes de l'Angoumois, Le Bosquet des Cocottes fait vivre une production locale autour d'un produit simple et essentiel : l'œuf. Michael Villan élève ses poules pondeuses en agriculture biologique sur une exploitation composée de 2 hectares de prairies et de forêt.

La ferme s'inscrit pleinement dans les circuits courts charentais, avec une partie de la production vendue directement à la ferme et auprès de commerces et réseaux locaux.

Histoire et origine

Le Bosquet des Cocottes est une jeune exploitation agricole installée à Sers. Les premières poules ont rejoint les poulaillers de la ferme en 2022, avant le développement de la production d'œufs biologiques.

L'exploitation, gérée par Michael Villan, participe au développement d'une offre d'œufs locaux dans le secteur d'Angoulême et de l'Angoumois.

Le savoir-faire

Le Bosquet des Cocottes élève ses poules pondeuses en agriculture biologique et en plein air, sur un environnement comprenant prairies et espaces boisés.

Cette approche associe élevage et environnement naturel, avec une volonté affichée de proposer des œufs produits localement et distribués en circuit court.

Le producteur travaille notamment avec des commerces de proximité et la restauration. Le partenariat avec Api permet également de rendre ses œufs accessibles dans certaines supérettes locales, avec une distribution régulière.

Les productions

• Œufs biologiques. Ce sont les produits phares de la ferme. Les œufs sont issus de poules pondeuses élevées en agriculture biologique et en plein air.
• Les gros œufs de Sers. Le Bosquet des Cocottes propose également des œufs de gros calibre, présentés sous une identité propre à la ferme. Cette gamme a fait l'objet d'un packaging spécifique créé pour valoriser le produit.
• Poules prêtes à pondre et poules réformées. L'exploitation propose également la vente de poules prêtes à pondre, pour particuliers ou professionnels, ainsi que de poules réformées.

Le produit emblématique

L'œuf bio plein air du Bosquet des Cocottes est le produit à découvrir en priorité.

Produit à Sers, il représente parfaitement l'intérêt d'une agriculture de proximité : un aliment du quotidien, produit localement, que l'on peut retrouver directement auprès de l'éleveur ou dans différents points de vente du territoire.

En cuisine, ces œufs trouvent naturellement leur place dans les préparations charentaises : omelettes, œufs cocotte, pâtisseries, crêpes, flans ou simplement à la coque pour apprécier leur fraîcheur.

L'expérience du visiteur

La ferme propose une vente directe le mercredi après-midi, permettant de venir chercher les produits directement à Sers.

Pour les habitants du territoire, le producteur est également présent dans différents circuits de distribution locaux, notamment via l'AMAP du Panissaud à Soyaux.

Où trouver les produits ?

Les œufs du Bosquet des Cocottes sont disponibles :

• à la ferme, à Sers ;
• auprès de l'AMAP du Panissaud à Soyaux ;
• dans certaines supérettes Api ;
• à la Biocoop l'Épicea à Soyaux ;
• à la Cueillette Fabulette à Soyaux ;
• sur commande, avec possibilité de livraison ;

Les réseaux de distribution pouvant évoluer, il est préférable de vérifier la disponibilité avant de se déplacer.

À retenir

Le Bosquet des Cocottes, c'est une ferme de Sers qui place l'œuf bio plein air au cœur d'une production locale et en circuit court. Avec ses poules élevées sur prairies et espaces boisés, Michael Villan participe à une agriculture de proximité particulièrement concrète : produire localement et permettre aux habitants de retrouver facilement les produits de la ferme.

Une adresse à retenir pour découvrir les œufs bio de Sers et rencontrer un producteur engagé dans la vie agricole de l'Angoumois.