Tartines & Macarons

À quelques kilomètres d'Angoulême, Tartines & Macarons fait partie des adresses gourmandes du Pays d'Angoulême. L'entreprise est implantée à Magnac-sur-Touvre depuis 2019 et dispose également d'une enseigne à L'Isle-d'Espagnac.

La boulangerie met notamment en avant son pain au levain et sa brioche, fabriqués quotidiennement à partir de matières premières sélectionnées. La Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Nouvelle-Aquitaine souligne également son travail avec la minoterie Moulin Viron, autour de farines traditionnelles et d'une démarche attentive à l'environnement.

Histoire et origine

Tartines & Macarons a été créée en 2019 à Magnac-sur-Touvre. L'établissement est aujourd'hui installé au 4 place de l'Hôtel de Ville.

Une seconde enseigne a ouvert à L'Isle-d'Espagnac, au 2 avenue Jean Mermoz, avec un démarrage d'activité en 2024.

Le savoir-faire

Le savoir-faire de Tartines & Macarons repose notamment sur une fabrication quotidienne de pains et de brioches. Le pain au levain occupe une place particulière dans la production.

Le choix des matières premières fait également partie de l'identité de la maison, avec une collaboration avec le Moulin Viron pour les farines.

L'offre ne se limite pas au pain : l'activité comprend également la pâtisserie, la viennoiserie, le snacking, le salon de thé, le traiteur ainsi que la fabrication et la vente de chocolats, glaces, sorbets et confiseries.

Les productions

• Pain au levain. Un des produits phares de la maison, fabriqué quotidiennement. Le levain apporte au pain son caractère et une fermentation qui participe à ses qualités gustatives.
• Brioche. Autre spécialité mise en avant par la boulangerie, appréciée pour son côté gourmand et généreux.
• Pains et viennoiseries. La boulangerie propose également différentes variétés de pains et de viennoiseries, destinées aussi bien au petit-déjeuner qu'aux repas quotidiens.
• Pâtisseries et gourmandises. L'établissement complète son offre avec des pâtisseries, chocolats, glaces, sorbets et confiseries.
• Snacking et restauration rapide. Sandwiches, salades et autres préparations permettent également de déjeuner sur place ou à emporter.

Le produit emblématique

Le pain au levain mérite une attention particulière. C'est l'un des produits explicitement présentés comme phare de Tartines & Macarons. Pour en profiter pleinement, on peut simplement le déguster avec du beurre, un fromage local ou une charcuterie charentaise, afin de laisser s'exprimer la texture et les arômes du pain.

L'expérience du visiteur

Tartines & Macarons propose une expérience qui va au-delà de la simple boulangerie : selon l'établissement, on peut retrouver salon de thé, snacking, restauration rapide et vente à emporter.

L'adresse constitue ainsi une halte gourmande pratique pour acheter son pain, prendre une pâtisserie ou déjeuner rapidement dans l'Angoumois.

Où trouver les produits ?

• Magnac-sur-Touvre : 4 place de l'Hôtel de Ville, 16600 Magnac-sur-Touvre.
• L'Isle-d'Espagnac : 2 avenue Jean Mermoz, 16340 L'Isle-d'Espagnac.

À retenir

Tartines & Macarons est une maison boulangère implantée dans l'agglomération d'Angoulême, avec des adresses à Magnac-sur-Touvre et L'Isle-d'Espagnac. Son identité repose notamment sur le pain au levain et la brioche, fabriqués quotidiennement, ainsi que sur une offre gourmande plus large allant de la pâtisserie au chocolat et au snacking.