Le Vin Charentais IGP
Le Charentais est un vin tranquille profondément lié au terroir de la Charente et de la Charente-Maritime. Décliné en rouge, blanc et rosé, il complète la grande famille des productions viticoles charentaises aux côtés du Cognac et du Pineau des Charentes.
Reconnu en Indication Géographique Protégée (IGP) depuis 2009, il valorise un vignoble longtemps associé à la production d'eaux-de-vie et affirme aujourd'hui son identité autour de vins accessibles, fruités et adaptés à la table.
Histoire et Origine
La viticulture charentaise possède une histoire ancienne, mais le vignoble a été profondément transformé après la crise du phylloxéra. Une grande partie des vignes a progressivement été orientée vers la production destinée à la distillation du Cognac.
À partir des années 1970, les difficultés rencontrées par la filière Cognac ont encouragé certains viticulteurs à développer davantage la production de vins tranquilles. En 1981, les vins de pays charentais sont officiellement reconnus. Ils deviendront ensuite les Vins IGP Charentais en 2009.
L'aire géographique couvre aujourd'hui l'ensemble des départements de la Charente et de la Charente-Maritime. Certaines bouteilles peuvent porter une dénomination géographique complémentaire, notamment Île de Ré, Île d'Oléron ou Saint-Sornin.
Caractéristiques
Le Charentais est un vin tranquille, élaboré à partir de cépages autorisés dans le cahier des charges de l'IGP.
On rencontre notamment des profils variétaux comme :
- Merlot et Cabernet Sauvignon pour certains rouges et rosés ;
- Cabernet franc dans différentes cuvées ;
- Sauvignon et Chardonnay pour des vins blancs ;
- d'autres cépages peuvent également être utilisés selon les cuvées et le cahier des charges.
Les rouges offrent généralement des arômes de fruits rouges mûrs, parfois accompagnés de notes épicées. Ils présentent des tanins plutôt souples et une certaine rondeur.
Les blancs et rosés privilégient davantage la fraîcheur et le fruit, avec des expressions pouvant évoquer les agrumes.
Le terroir charentais, marqué notamment par des sols calcaires et argilo-calcaires, ainsi que l'influence océanique, participe à cette diversité de styles.
Dégustation
- Le vin Charentais rouge. Souple et fruité, il se déguste volontiers avec les charcuteries charentaises, grillades, viandes rouges, volailles et fromages affinés.
- Le vin Charentais rosé. Frais et fruité, il convient particulièrement aux repas estivaux : salades, grillades, tartes salées, melon charentais ou apéritifs.
- Le vin Charentais blanc. Sa fraîcheur en fait un compagnon naturel des fruits de mer, crustacés, poissons, coquillages et préparations légères.
Pour apprécier pleinement ces vins, les rouges peuvent être servis légèrement rafraîchis plutôt qu'à température excessive, tandis que les blancs et rosés gagnent à être servis bien frais.
Variantes
L'IGP Charentais se décline principalement en :
- Charentais rouge ;
- Charentais rosé ;
- Charentais blanc ;
- Charentais primeur ou nouveau, pour certaines productions ;
- Charentais Île de Ré ;
- Charentais Île d'Oléron ;
- Charentais Saint-Sornin.
La mention Saint-Sornin est particulièrement intéressante pour le territoire charentais : elle correspond à une production située autour de ce village et possède un profil pouvant être plus structuré et épicé.
Où trouver cette spécialité ?
Directement chez les producteurs :
- Domaine de l'Oisellerie à La Couronne. Elabore également des vins sous l'appellation IGP Charentais, proposés en vente directe à la propriété.
- Château Maillou à Saint-Saturnin. Produit des cuvées en IGP Charentais.
Pour découvrir d'autres producteurs, la filière IGP Charentais propose une carte des vignerons permettant de localiser les domaines de l'aire géographique.
À Angoulême, plusieurs cavistes permettent de rechercher des cuvées charentaises.
Les Caves Charlemagne proposent notamment des vins IGP Charentais issus de la Maison des Maines à Segonzac, avec des cuvées rouges, blanches et rosées. La Maison des Maines travaille notamment le Sauvignon et le Chardonnay en blanc, ainsi que le Merlot et le Cabernet Sauvignon en rouge et rosé.
La Maison Soulat est également une adresse intéressante : elle commercialise notamment les cuvées Sapiens et Petit Sapiens, labellisées IGP Charentais Saint-Sornin.
On peut aussi se renseigner auprès de Julien de Savignac - Propriétaire récoltant - Marchand de Vins & Spiritueux, La Cave des Saveurs ou La Cave Ma Campagne, en vérifiant la disponibilité de la cuvée recherchée.
Quand la trouver ?
Le Charentais est un vin disponible toute l'année. Les différentes cuvées sont commercialisées au fil des millésimes et des disponibilités des domaines.
Les vins blancs et rosés sont particulièrement agréables au printemps et en été, tandis que les rouges trouvent naturellement leur place sur les tables d'automne et d'hiver.
Les vins IGP Charentais sont généralement conçus pour privilégier le fruit et la fraîcheur plutôt qu'une très longue garde. Certaines cuvées plus ambitieuses, notamment élevées en barrique, peuvent toutefois présenter un potentiel de conservation supérieur.
Conclusion
Le Charentais représente une autre facette du patrimoine viticole charentais. À côté du Cognac et du Pineau, il rappelle que les Charentes possèdent également un véritable savoir-faire en matière de vins tranquilles.
Rouge, blanc ou rosé, il séduit par sa diversité, son caractère fruité et sa facilité à accompagner la cuisine locale. Pour les habitants et visiteurs du Pays d'Angoulême, partir à la découverte des cuvées charentaises est ainsi une belle manière de goûter le terroir autrement.